Warsztaty kulinarne – kuchnia staropolska

W jaki sposób przygotować rybę, która byłaby częściowo upieczona, częściowo ugotowana, a częściowo usmażona? Jaka jest tajemnica przepisu na kaszę bez kaszy? Czy miód ze szpinakiem to deser, czy danie główne? Dowiedzcie się tego, gotując w Wilanowie według staropolskich przepisów!

---

Kuchnia staropolska pełna była zagadek, kontrastów i niecodziennych połączeń smakowych. To doborowa mieszanka wielu kultur, w której tradycje Zachodu doprawione są wyraźnymi smakami Wschodu. Kucharze byli artystami dbającymi o koncept, treść i wyrafinowaną formę dzieła. Gdzie w tym wszystkim mieści się powszechne przekonanie, że jedzono dużo, tłusto i niezdrowo? Sprawdźcie sami! Zapraszamy do wilanowskiej kuchni!

Porozmawiamy o tym, co kryje się pod pojęciem „kuchnia staropolska”, i spróbujemy obalić związane z tym stereotypy. Następnie pod okiem profesjonalnego kucharza uczestnicy warsztatów samodzielnie przygotują własne potrawy według XVII-wiecznych przepisów. Na koniec zasiądziemy do stołu, zaspokajając nie tylko apetyt, ale też potrzebę niezwykłego przeżycia. Nauczymy pobudzać smaki i wyobraźnię. Pokażemy, jak zaskakiwać gości niecodziennymi daniami.

---

ODBIORCY:

• uczniowie szkoły podstawowej, gimnazjum i szkół średnich, wiek: 10–18 lat

• uczniowie szkół o profilu gastronomicznym

• dorośli – oferta dla grup

LICZBA OSÓB: maks. 20 osób w grupie

MIEJSCE: Villa Intrata, ul. Stanisława Kostki Potockiego 23 (Muzeum Pałacu w Wilanowie)

TERMINY: wtorki i czwartki, godz. 9.30 i 12.00

KOSZT: 300 zł od całej grupy + bilet wstępu do pałacu od każdej osoby (zwykły: 20 zł, ulgowy: 15 zł)

REZERWACJA:

• tel. 22 544 28 50

• e-mail: bilety@muzeum-wilanow.pl

• przez internet: www.bilety.wilanow-palac.pl

---

KONTAKT:

Warsztaty dla szkół

Paulina Szulist-Płuciniczak

e-mail: pszulist@muzeum-wilanow.pl

Warsztaty dla dorosłych

Renata Mazur

e-mail: rmazur@muzeum-wilanow.pl