SLOW FOOD mówi NIE dla FAST FOOD, czyli jak ślimakiem zwalczać zło.

Zwiędnięta marchewka, sałata, ktora nigdy nie miała styczności z bryłą ziemi, mięso z małą zawartością mięsa, jajka o dziwnym smaku, mleko „świeże" przez tydzień - i tak jakoś mija dzień za dniem. Karmimy się tym, co mamy pod ręką, co najłatwiej kupić, najtaniej, najszybciej. W pędzie codzienności zapominamy, że przecież może być inaczej, że nadal prawdą jest, że najlepsze jajka są od cioci Zosi ze wsi, a pomidory z ogrodka wujka Zbyszka. Ale przecież nie chce nam się jechać aż tak daleko po kila jajek, „skoczę szybko so sklepu obok", „…następnym razem…".

Tytułowy „ślimak" to symbol międzynarodowej organizacji SLOW FOOD (tłum. powolne jedzenie), ktory ma obrazować przeciwstawienie się sprowadzeniu jedzenia tylko do czynności zaspokajania głodu - nieważne czym, na przykład nieszczęsnym przysłowiowym fast food'em. Właśnie kilka dni temu działalność swoją rozpoczął wrocławski oddział SLOW FOOD YOUTH, ktory 25 czerwca 2012 r. został zarejestrowany jako fundacja non-profit, mająca na celu promocję zdrowego stylu życia poprzez propagowanie rożnorodności smaku i wysokiej jakości żywności. Statutowe cele fundacji powinny być bliskie każdemu z nas, ponieważ promują prawa człowieka do naturalnych zdrowych produktow oraz poszukują przyjaznych środowisku lokalnych producentow żywności i sprzyjają ich integracji z każdą społecznością i ze sobą nawzajem.

SFY jest częścią Slow Food Youth Network, ktora funkcjonuje w ramach Slow Food International. Jest to ruch autonomiczny, ale działający zgodnie z ideami slowfoodowymi. Lokalne Slow Food Youth, tak jak nowopowstały SFY Wrocław, istnieją już w wielu krajach (w Europie, Afryce, Ameryce Połnocnej) i skupiają ludzi zorientowanych na działanie na rzecz lepszego jedzenia.

W ramach SFY Network odbywa się wiele bardzo ciekawych inicjatyw (Eat-ins, Kampania CAP 2013, Festiwale Filmow Kulinarnych...) i do takich wydarzeń pragnie przyłączyć się wrocławski oddział, poza tym organizując lokalne wydarzenia edukacyjne i artystyczne w formie warsztatow, targow, wykładow i szkoleń o tematyce kulinarnej.

SLOW FOOD YOUTH WROCŁAW powstał dzięki inicjatywie kilku pozytywnie zakręconych osob związanych z wrocławską branżą kulinarną i gastronomiczną, ktorzy powiedzieli stanowcze NIE podtruwaniu - świadomemu bądź nie - kolejnych pokoleń Dolnoślązakow. Niech was nie zmyli "youth" w nazwie - w istocie jest to ruch skupiający młodzież w każdym wieku  Z założenia Slow Food Youth koncentruje się na ludziach aktywnych, pragnących zaangażować się w konkretne projekty „okołojedzeniowe".

Ponadto „youth" w nazwie wrocławskiej fundacji, w języku angielskim oznaczające „młodość, młodzież", nawiązuje nie tylko do „świeżego, młodzieńczego" spojrzenia na kwestie odżywania się, ale rownież do miejsc i osob, do ktorych w szczegolności chce dotrzeć - przedszkoli i szkoł, czyli do najmłodszych.

Zanim jednak przedszkolaki skorzystają z działalności SFY Wrocław, do akcji muszą zostać wciągnięci rodzice, czyli wszyscy dorośli, ktorzy chcieliby tworzyć wspolnie przestrzeń zdrowego żywienia we Wrocławiu i w całym regionie. Każdy z nas może przyłączyć się do SFY we Wrocławiu i poprzez rożnorodne działania wspierać ruch na rzecz zdrowego odżywiania się.

Co możesz robić? Wszystko, co sprzyja integracji i mobilizacji środowisk lokalnych do działaniach na rzecz lepszego jedzenia. Rozwijamy SFY Wrocław poprzez propagowanie naszych idei w szkołach, przedszkolach, wśrod przedstawicieli branży gastronomicznej, producentow zdrowej żywności, pracownikow samorządow lokalnych, środowisk artystycznych, dziennikarzy i przedstawicieli mediow.

Jeśli więc masz jakiś fajny pomysł lub projekt albo po prostu chciałbyś się zaangażować w działalność SFY - przyjdź na spotkanie inauguracyjne SFY Wrocław 30 lipca o godzinie 18.00 do Browaru Mieszczańskiego przy ul. Hubskiej we Wrocławiu, gorąco zapraszamy:

bilety:

free